La Posta di Confine
azienda di olivicoltura biologica
Foto: la facciata dell'azienda.
gli ulivi e l'oro verde
L'agriturismo La Posta di Confine è inserito in una proprietà che comprende l'azienda agricola, gli edifici riservati agli ospiti, un ampio giardino, una piscina e un parcheggio situato all'interno della recinzione.
La collina vicino Corciano, sulla quale sorge l'agriturismo La Posta di Confine, è coperta di ulivi secolari che producono olive della varietà Dolce Agocia. Accanto alle piante antiche, altri ulivi producono le cultivar Leccino, Moraiolo e Frantoio.
Da queste varietà si ottine l'olio extravergine di oliva a denominazione di origine protetta “Umbria”, accompagnata dalla menzione geografica “Colli del Trasimeno”.
Foto: Ulivo secolare - Olio extravergine di oliva "Dago" - Potatura degli ulivi.
Il completo recupero delle secolari piante di ulivo che circondano l'agriturismo, ha consentito di riportare a piena produzione esemplari di antiche cultivar che caratterizzano il gusto finale dell'olio.
La raccolta delle olive eseguita esclusivamente a mano e la molitura effettuata entro poche ore garantiscono la qualità dell'olio prodotto e l'inconfondibile flavour di “erba verde” che ricorda il profumo dei prati appena falciati.
Foto: segni della vita in campagna.
La Posta di Confine è arricchita da opere in pietra realizzate dallo scultore Lucio Chiurulla di Perugia.
I proprietari sono lieti di mostrare agli ospiti la collezione di vecchi attrezzi agricoli conservati in un locale dell'agriturismo.
Sarà piacevole conoscere le vicende dei personaggi che si sono succeduti in questa antica dimora spesso intrise di sofferenze e privazioni ma anche di momenti di gioia e serenità.
Foto: collezione di attrezzi agricoli - botti, bilance, crivelli e una vecchia macchina turabottiglie